秦淮如坐在旁边的小板凳上，手里拿着菜刀，在案板上切着堆成小山一样的大白菜。
刀刃落在木板上，发出咄咄咄的规律声响。
“三大妈，洗菜的水别倒水沟里，盛那大铁桶里，等会儿化冻冲地用。”
何大清背着手从屋里走出来，嘴里叼着个洗得发亮的铜烟锅，一身深蓝色的厨师大褂套在棉袍外面。
何大清今天精神头十足，腰上扎着白布围裙，走到案板前，捏起一片秦淮如切的白菜帮子看了看：“片子切得厚了点，等会儿炖粉条不容易烂，淮如，顺着菜叶的纹路斜着下刀，这叫斜片，吸味儿。”
“哎，他何叔，听您的。”
秦淮如连忙应声，手里刀锋一转，白菜片切得又薄又匀。
傻柱系着油渍麻花的皮围裙，提着个褪毛桶从中院穿堂过来，阎解成买来的那只大公鸡已经被他抹了脖子，正倒提在手里放血。
“解成，你这鸡买得地道，骨架沉，炖出来的汤面上能漂一层黄油。”
傻柱冲着正在挑水的阎解成喊了一句。
阎解成抹了一把脑门上的汗水，嘿嘿笑了笑：“那是，鸽子市挑了半个钟头呢。”
前院窗户底下，阎埠贵揣着手站着，看着那只被丢进滚水盆里褪毛的大公鸡，喉咙里咕咚咽了一大口唾沫，低着头自言自语：“两块七啊........两块七毛钱，就这么拔了毛下了锅........”
易有为站在自家门槛前看着眼前的场景。
这还是禽兽四合院嘛！
原著里勾心斗角、为了几两棒子面互相算计的四合院邻居。
如今因为各种机缘巧合，居然能拧成一股绳在院子里热热闹闹办大席。
“有为，站在风口上发什么愣呢？也不嫌冻耳朵。”
一大妈端着个搪瓷盆从屋里走出来，盆里装着白生生、拳头大小的面团。
她看见易有为单薄的身子，赶紧伸手把他往屋里推：“进屋看书去，外头乱糟糟的，全是灰和烟，仔细迷了眼睛。”
“大伯母，我不冷。”易有为把书合上，放进棉袄口袋，“我帮东旭哥搬两块砖。”
“可使不得！你那双手是拿钢笔画图纸的，哪能搬砖头！”贾东旭在院当中扯着嗓子喊，“有为兄弟，你老老实实坐着等吃肉，重活累活我们哥几个全包了！”
贾张氏也抬起头，冲着易有为露出个难得的笑脸：“是啊有为，快回屋暖和，大冷天的别着了凉，等会儿肉炖好了，第一碗先给你盛！”
院子里的大妈们纷纷跟着点头附和。
易中海此时也擦了擦额头的汗，目光落在易有为身上，眼里全是骄傲。
“随有为去吧，孩子想在外头透透气就透透气。”易中海乐呵呵地开口，“东旭，火生起来没有？生起来了就下油，何师傅那边备好料了！”
“得嘞！一大爷，火旺得很！”
贾东旭应了一声，手里的蒲扇对着灶膛底下猛扇了几下，赤红色的火苗子呼啦啦窜了上来，舔着漆黑的锅底。
傻柱端着个大铁铝盆走过来，盆里装着切得四四方方的猪肉块，红白相间，油光锃亮。
“刺啦——”
一大勺猪油滑进滚烫的铁锅里，青烟腾起！
紧接着葱姜蒜和八角大料下了锅，一股浓烈的香味顺着寒风，直直地从天井飘了上去，飘满了整个九十五号院。
到了晌午十一点半，太阳悬在半空，把中院积雪晒化了薄薄一层。