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第八十四章 街坊的力量(1 / 1)

社区店靠街坊口碑站稳脚跟。

郑氏在城南也开了家低价店,想撬走客流,结果发现根本撬不动——街坊们认熟不认便宜。

王阿姨逢人就夸一叶知秋:“那家店的茶,干净!老板实在!“李叔把自己公司的下午茶订单介绍过来,连居委会开会都来订茶。

郑氏的低价店开业一个月,客流寥寥。店员站在门口拉客,大爷大妈摆摆手:“不了不了,我们习惯去小沈那儿。“

“为啥?“店员不解,“我们这儿比他们便宜啊。“

“便宜有啥用?“王阿姨说,“那孩子记得我爱喝少糖的,你们记得吗?“

店员张了张嘴,说不出话来。

郑氏的店灰溜溜地关了门。

马骁感慨:“这比广告好使多了。“

“生意做到最后,做的是人心。“沈既白说,“人心不是广告砸出来的,是一杯茶一杯茶泡出来的。“

这一仗,一叶知秋赢得毫不费力。

那天晚上打烊,周铠还忍不住回味:“哥,你是没看见郑氏那店关门的样儿,玻璃上贴着转让,店员站门口发呆,惨兮兮的。你说他们好歹也是大品牌,咋就干不过咱们一家小店呢?“

“他们输在没把街坊当回事。“沈既白说,“开在社区里,却还端着大品牌的架子,促销、折扣、会员卡,一套一套的,就是没一句人话。街坊要的不是便宜,是有人记得他、惦记他。“

“那咱们以后开分店,都这么干?“

“看地方。“沈既白说,“社区店有社区店的打法,商圈店有商圈店的打法。但有一条不变——无论开在哪,都得先把人当人。“

其实郑氏那家低价店关门前,还闹过一出。他们店长临走前特意找到沈既白,不服气地问:“小沈,你跟我说实话,你到底给了街坊们什么好处?是不是偷偷送东西了?“

“没送。“沈既白说,“我就是记住他们爱喝什么。“

“就这?“

“就这。“沈既白点头,“你们店搞了一堆会员卡、满减券、第二杯半价,听着热闹,可街坊们不傻——他们分得清谁是真把他们当街坊,谁只是把他们当顾客。王阿姨爱喝少糖茶,你们知道吗?李叔只喝浓茶,你们知道吗?“

店长愣住了,半晌没说话,最后叹了口气:“我干了八年连锁,头一回觉得,生意还能这么做的。“

这事传开后,连社区居委会主任都来店里坐了坐。主任喝着茶,感慨道:“小沈啊,你这家店开得好,不只是卖茶,还给咱们社区添了个人情味儿。以后社区搞活动,茶就订你家的了。“

沈既白笑着应下。他知道,从这一刻起,一叶知秋在城南,已经不只是“一家店“了,而是街坊们生活里的一部分。

马骁后来问他:“哥,郑氏低价店开了又关,亏了不少钱吧?“

“亏是亏了。“沈既白说,“但他们亏得不冤。他们拿着大品牌的打法来做社区生意,从一开始就错了。社区生意的核心不是价格,是信任。信任这东西,砸多少钱都买不来,只能一杯茶一杯茶地攒。“

“那咱攒了多少了?“

“不多。“沈既白说,“刚够城南这片街坊,愿意在门口多排两分钟队。“

“那郑氏以后还会不会再杀回来?“周铠问。

“会。“沈既白说,“他们不会死心,但下次再来,就不是这个打法了。他们可能会换个更聪明的策略——比如收编咱们的店员,或者直接模仿咱们的模式。这些都不用怕,只要咱们把街坊关系做实了,谁来都撬不动。“

“那咱要不要防着点?“

“防着点是对的,但不能光靠防。“沈既白说,“最好的防守,是让街坊离不开咱们。他们早上来喝一杯醒神的茶,中午带孙子来买杯牛奶茶,晚上遛弯过来唠两句嗑——一天三回,比上班打卡还准时。到这份上,还用得着防谁吗?“

周铠若有所思地点点头。他忽然觉得,跟着这个哥,学到的不只是怎么做生意,更是怎么做人。

“哥,“他忽然想起什么,“那咱们要不要在城南店也搞个会员制?让街坊充卡,锁住他们?“

“不用。“沈既白说,“社区店搞会员卡,反而生分。街坊来喝茶,图的是随意,你让他掏钱办卡,他反而不自在。咱们要做的,是让他们觉得这儿就像自家楼下——想来就来,想走就走,一杯茶的事儿。“

“那要是隔壁又开一家更便宜的呢?“

“那就让他们去试试。“沈既白说,“试过了,自然就回来了。街坊心里有杆秤,谁对他们好,他们清楚得很。“